Produzioni & prodotti in provincia e fuori
PRODOTTOCiambella a Zampa di MonterotondoRiconoscimento De.Co (Anci – Comuni laziali) di Alberto Palombi Le “ciambelle” salate a doppia cottura sono una preparazione comune della tradizione di tanti paesi della Sabina e non solo, e assumendo pur nella stessa similiare ricetta dizioni diverse (a zampa de bove, a cancellu, de sant’Angelo, ecc.) da paese a paese.Le ciambelle a zampa “monterotunnesi” si preparano tradizionalmente durante la Festa di S. Antonio Abate che si svolge il 17 Gennaio, per la loro forma e dimensione hanno l’aspetto di un’orma dello zoccolo del bovino. Gli…
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